À propos de moi

Mon Parcours

 

Cela fait plusieurs années que je suis fascinée par le pouvoir de la nutrition dans la guérison, la prévention des maladies et le maintien d'une santé optimale de l'intérieur et jusqu’à l'extérieur.

Au cours de ces 10 dernières années, on m'a diagnostiquée une multitude de maladies auto-immunes, qui, à un moment donné, m’ont conduite à un stade précancéreux. Mes problèmes de santé allaient de multiples ulcères aux maladies intestinales, en passant par l'endométriose, des douleurs chroniques, des anomalies sanguines, une perte de poids extrême, une maladie dégénérative et inflammatoire des os et de la colonne vertébrale , je passais mes journées d'un médecin à l'autre.

 

J'ai eu des traitements puissants qui m'ont détruit les intestins, j’ai subi plusieures interventions chirurgicales. Mon état de santé ne s'améliorait pas. Je faisais souvent des réactions anaphylactiques et souffrais régulièrement de crises de panique. Mon alimentation était très restreinte, je souffrais régulièrement d’éruptions cutanées, le visage et corps enflés et, par conséquent, j'ai dû réduire ma vie sociale.

J'ai failli abandonner quand je suis devenue si faible et que je me suis retrouvée dans un fauteuil roulant.  Je ne pouvais plus travailler et mon quotidien se résumait à transporter un énorme sac de médicaments avec un epipen à tout moment, tout en m'assurant qu'il y avait un hôpital à proximité, en cas d'urgence.

J’ai appris à devenir plus consciente et respectueuse de ma santé et de mon bien-être ainsi j'ai décidé d'adopter de nouvelles habitudes alimentaires, de vie et d'apprendre ce qui se passait dans mon corps.

Ce fut le début d'un merveilleux parcours, d'une connaissance plus approfondie sur la nutrition et son pouvoir de guérison.

Petit à petit, j'ai commencé à réduire mes médicaments et voir les médecins juste pour les bilans sanguins.

Cela fait maintenant presque 3ans que je ne prends plus de médicaments, mes analyses de sang sont devenues normales à 99% et je mène une vie saine.

 

Ma formation de base est en macrobiotique à L’Institut Macrobiotique Du Portugal, la philosophie d'une «belle vie» où je suis devenue consultante en santé macrobiotique certifiée, en plus d'être une coach en nutrition fonctionnelle et santé spécialisée dans les maladies auto-immunes et les problèmes intestinaux.

 

Suite à ma propre expérience et de nombreux cas que j'ai étudiés, il est prouvé que beaucoup de maladies viennent du fait que nous ne sommes pas en harmonie dans notre vie et notre environnement. Comprendre et connecter chaque partie de notre vie est la base d’une bonne santé.

 

Étant une éco-activiste, adopter un mode de vie durable est primordial . Nous faisons partie d'un bel écosystème et depuis des années, nous avons été déconnectés de notre environnement et de notre alimentation, ce qui a créée de nombreuses maladies. Un régime alimentaire complet et être conscient de ce que vous mettez dans votre corps doit être une priorité.

 

De par mes origines asiatiques et ayant grandi en Europe, ma méthode est très proche au Qi Gong, de la médecine traditionnelle chinoise, la méditation et l'Ayurvéda qui ne sont pas inhabituelles pour moi.

 

J'ai pu voir sur moi-même ainsi que sur d'autres que j'ai aidés, des transformations étonnantes, des réductions voire disparition d’effets secondaires, une meilleure gestion des maladies chroniques, des poussées d'énergie, une amélioration du sommeil, perte de poids et une digestion presque parfaite, ainsi qu'une meilleure relation avec l’alimentation

 

En plus d'une approche nutritionnelle, j’ai concentré mes études sur l'impact des émotions et du stress et comment ils peuvent affecter notre corps en termes de bien-être et maladies. Il est particulièrement fascinant de voir la relation directe entre le bien-être physique, émotionnel et mental avec les aliments.

Je souhaite consacrer mon temps à inspirer et aider les gens  à adopter une alimentation saine et un mode de vie qui profitent à notre santé physique, à notre état émotionnel et à notre environnement sans que cela soit compliqué.

 

Pourquoi la Macrobiotique?

«La vie macrobiotique est le processus qui consiste à nous changer nous-mêmes afin que nous puissions manger tout ce que nous voulons sans craindre de tomber malade; cela nous permet de vivre une vie joyeuse au cours de laquelle nous pouvons réaliser tout ce que nous choisissons.

George Ohsawa

L'approche macrobiotique se concentre sur une alimentation équilibrée en fonction de notre constitution et de notre environnement, une alimentation saisonnière, bio et végétale, sans sucres ni graisses ajoutés. Cela ne concerne pas seulement la nourriture, mais aussi également tous les aspects de la vie, pour atteindre l'harmonie avec nous-même et notre environnement. Ce n'est pas un régime strict, il nous apprend à cuisiner et à obtenir tous les nutriments et vitamines dans une assiette équilibrée, à base d'aliments entiers et de produits fermentés. C'est une approche très simple sans super aliments ni régime miracle. Cela aide à comprendre comment chaque aliment et chaque méthode de cuisson ont un effet différent sur notre corps, selon la saison, notre constitution et notre environnement.

"Le but de la macrobiotique est de devenir libre de changer dans ce monde tout en ce que nous voulons".

Micho Kushi

Pourquoi un régime basé sur des aliments entiers?

 

Un régime basé sur des aliments entiers à base de plantes est axé sur des aliments non raffinés. Cela comprend des graines entières (riz complet, orge, millet, quinoa, avoine complète, etc.), des légumineuses (haricots, lentilles, etc.), des légumes, des fruits, des graines, des noix, les sucres naturels et les produits de soja entier biologique peu transformés ( tofu, tempeh, miso, etc.).

Ses bienfaits: réduire le risque de cancer, prévenir ou même inverser les maladies cardiaques, prévenir et traiter le diabète, perdre du poids, augmenter l'énergie, vivre plus longtemps, réduire les symptômes et guérir le corps en cas de maladies auto-immunes et bien d'autres.